Ελαιόλαδο άριστης ποιότητας

Ο ελαιώνας καλλιεργείται με βάση τους αυστηρότατους κανόνες της βιολογικής γεωργίας (Κοινοτικοί Κανονισμοί 834/2007 και 889/2008), που απαγορεύει τη χρήση χημικών λιπασμάτων (που ως γνωστόν μολύνουν τους υδάτινους πόρους) και τοξικών φυτοφαρμάκων (που ευθύνονται για τις αυξημένες καρκινοπάθειες των γεωργών και επιμολύνουν το ελαιόλαδο με κίνδυνο για τον καταναλωτή). Η καλλιέργεια εποπτεύεται από γεωπόνο του Ινστιτούτου Ελέγχου Βιολογικών Προϊόντων ΒΙΟ Ελλάς, η οποία και εξετάζει με χημική ανάλυση και πιστοποιεί το τελικό προϊόν (κωδικός πιστοποίησης: Β-407728).