ΕΛΙΕΣ

Τα 50 δέντρα ελιάς βιολογικής παραγωγής είναι ποικιλίας ΝΤΟΠΙΑ ΠΙΕΡΙΑΣ ( Κολινδρού-Σκοτίνας).

Επιλέξαμε μία τοπική ποικιλία γιατί έχει εγκλιματιστεί άριστα στο μικροκλίμα της περιοχής μας.

Οι ελιές Κολινδρού-Σκοτίνας έχουν διπλή χρήση, είναι βρώσιμες και ελαιοποιήσιμες.

Με δεδομένο την ανεκτίμητη αξία του καρπού της ελιάς, τον κυρίαρχο ρόλο της στη Μεσογειακή διατροφή, αλλά πάνω απ΄όλα τη μοναδική ελληνικότητα που αποπνέει, θεωρήσαμε ότι ήταν αδύνατον να λείπει από το κτήμα έστω και μια μικρή φύτευση, το σύμβολο-δέντρο του Ελληνισμού