Φυστίκι αράπικο με φλοιό ψημένο αλατισμένο/ψημένο ανάλατο

Φυστίκι αράπικο είναι εξαιρετικές πηγές δύο βιταμινών του συμπλέγματος Β (της νιασίνης και τουφυλλικού οξέος).Περιέχουν φυτικές στερόλες, ουσίες που σε υψηλά ποσά συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης. Υπενθυμίζεται ότι οι φυτικές στερόλες έχουν μπει εδώ και καιρό στη ζωή μας, μέσω του εμπλουτισμού συγκεκριμένων τροφίμων (μαργαρινών, γαλακτοκομικών), τα οποία προορίζονται για την μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης. Βελτιώνουν τα επίπεδα ολικής και HDL χοληστερόλης σε υγιείς ενήλικες. Φυστίκι αράπικο προσφέρουν σημαντικά αντιοξειδωτικά οφέλη. Τα αράπικα φιστίκια αποδίδουν 160 θερμίδες σε κάθε χούφτα, ενώ τα Αιγίνης 167 θερμίδες ανά θερμίδες ανά χούφτα.