Ξηρό λευκό κρασί "Viognier Cuvee Larsinos"

Το χρώμα κρασιού είναι "Viognier Cuvee Larsinos" είναι διαυγές κιτρινοπράσινο με μερικές πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι εκφραστική, με ένταση και αρώματα ώριμου βερίκοκου, μάνγκο και φλούδας πορτοκαλιού ενώ τα αρώματα του γαλλικού ξύλου υψηλής ποιότητας, όπως φουντούκι και ψημένο ψωμί, είναι εμφανή. Το στόμα γεμίζει με πλούσια αρώματα φρούτων αλλά και βανίλιας, καρύδας και βουτύρου φουντουκιού. Η επίγευση έχει διάρκεια, όγκο, ένταση και μεγάλη πολυπλοκότητα. Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14˚C. Αλκοολική ζύμωση στους 17˚C. Το 70 του μούστου ζυμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ξηρό λευκό κρασί "Viognier Cuvee Larsinos" 30% ζύμωσε σε καινούργια Γαλλιά Δρύινα barriques 225lt, πραγματοποίησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμασε εκεί για 6 μύνες με παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage