Λαβράκι από ελληνικό παραγωγό

Λαβράκι ειναι ευρύαλο είδος, δηλαδή ψάρι που συναντάται τόσο σε αλμυρά (ανοιχτή θάλασσα) όσο και σε υφάλμυρα (ακόμα και σε γλυκά) νερά. Κινείται συνήθως στη ρηχή ζώνη βάθους μέχρι 10 μ. και πολύ κοντά στην ακτογραμμή (αν και αρκετές φορές συναντάται και πολύ βαθύτερα). Προτιμά ακτογραμμές με αμμοφυκιάδες ή και βότσαλα κοντά στις οποίες υπάρχουν εκβολές ποταμών ή χειμάρρων. Συχνά δε, εισχωρεί αρκετά και μέσα στα ποτάμια. Επίσης συναντάται σε λιμνοθάλασσες και βιβάρια.
Σε μικρότερες ηλικίες σχηματίζει κοπάδια που κινούνται μαζί, ενώ μεγαλώνοντας γίνεται λιγότερο κοινωνικό και συναντάται είτε μόνο είτε σε μικρές ομάδες 2-3 έως 5-6 ατόμων.
Είναι εξαπλωμένο σε όλες τις ανατολικές ακτές του Ατλαντικού ωκεανού, από τη Νορβηγία μέχρι το Μαρόκκο, τις Κανάριες νήσους και τη Σενεγάλη, σε ολόκληρη τη Μεσόγειο και σε ολόκληρη τη Μαύρη Θάλασσα.
Είναι ψάρι σαρκοφάγο και αρπακτικό το οποίο τρέφεται κυρίως με μαλάκια, γαρίδες και μικρότερα ψάρια τα οποία κυνηγά.
Καταναλώνεται φρέσκο, ψητό, και βραστό. Το κρέας του είναι νοστιμότατο και κάποιοι το θεωρούν γευστικότερο και από την τσιπούρα.