Οίνος λευκός ξηρος άριστης ποιότητας
Διαθέσιμο
Καθορίστε μια τιμή από τον πωλητή
- Customer pickup,
- Courier
- Με λεπτομέρειες
Προϊόντα άλλων εταιριών
Τεχνικά χαρακτηριστικά
- Χρώμα του οίνουΆσπρο
Περιγραφή
Οι αμπελώνες παραγωγής είναι βιολογικής καλλιέργειας και βρίσκονται στην περιοχή Μοναστήρι και Λογγιότες της Ζίτσας . Έδαφος ασβεστολιθικό, καλά στραγγιζόμενο, με μέτριες κλίσεις. Τα σταφύλια συγκεντρώνονται σε πλαστικά καλάθια των 23 κιλών νωρίς το πρωί. Η γλευκοποίηση γίνεται σε ασυνεχή πιεστήρια και συλλέγεται ο πρόρρογος και το κλάσμα μέχρι 0,2 atm πίεση. Το γλεύκος ψύχεται στους 5 0C και διαυγάζεται. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18 0C με επιλεγμένο μύκητα και διαρκεί ~25 ημέρες. Όλη η διαδικασία γίνεται σε ξεχωριστή γραμμή από το υπόλοιπο γλεύκος
Contact the seller
Οίνος λευκός ξηρος άριστης ποιότητας
We recommend to see