Σίκαλη Βιολογικη υψηλής ποιότητας από ελληνική ποικιλία
- Customer pickup,
- Courier
- Με λεπτομέρειες
(Εμφάνιση στον χάρτη)
Ο κόκκος της σίκαλης είναι θρεπτικός περιέχοντας έλαια, άμυλο, αρκετές πρωτεΐνες, βιταμίνες της ομάδας Β και κάλιο. Στη βόρεια Ευρώπη η χρήση ψωμιού από σίκαλη είναι μεγάλη γιατί προτιμάται από μεγάλο μέρος του πληθυσμού. Η συνειδητοποίηση της αδιέξοδης πορείας της συμβατικής καλλιέργειας ήρθε σιγά-σιγά μέσα στο χρόνο και μέσω της εμπειρίας και της άμμεσης επαφής με τη γη. Για μας που μεγαλώσαμε στο χωριό ζώντας από κοντά τις υπάρχουσες καλλιεργητικές πρακτικές, ήταν πλέον φανερό ότι η υπερεκμετάλλευση αλλά και ο βιασμός της φυσιολογίας του εδάφους μέσω των λιπασμάτων της μονοκαλλιέργειας, αλλά και της χρήσης εντομοκτόνων-ζιζανιοκτόνων, είναι ο πιό σημαντικός παράγοντας υποβιβασμού της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων, αλλά εν τέλει και της ίδιας της γονιμότητας του.